Alimentos Recomendado
Los alimentos recomendados, son aquellos que por sus características o composición nutricional ayudan a proteger la salud cardiovascular, reduciendo riesgos asociados
Nota: Los criterios de evaluación están establecidos en la recomendación de las directrices de las asociaciones mundiales más respetados del corazón y de la Salud y está sujeto a revisiones y actualizaciones periódicas
Grasas
cardioprotectoras
Micronutrientes
cardioprotectores
Fibra
cardioprotectoras
Menos sodio mas
salud cardiovascular
Proteínas de calidad
como cardioprotectora
Otras sustancias que favorecen
la salud cardiovascular
¿Como obtener el Distintivo en un Alimento Recomendado?
Inicio del proceso ( Documentos obligatorios)
- Formulario de solicitud
- Informe de aprobación del INVIMA
- Documentos que sustentan las propiedades beneficiosas del producto
- Muestra del producto
- Materiales de promoción y descripción de los mensajes de campaña publicitaria
- Envase o etiqueta del producto
Características consideradas por el panel de expertos para los productos alimenticios:
- Contenido de grasa total
- Contenido de grasa saturada
- Contenido de grasas trans
- Contenido de colesterol
- Concentración de azúcar y azúcares añadidos
- Contenido de sodio
- Contenido de fibra
Criterios básicos para obtener la recomendación
Orientaciones generales
- No haber sido rechazado en la aprobación oficial del Instituto Nacional de Vigilancia de medicamentos y Alimentos – INVIMA.
- Los alimentos evaluados deben ser libres de grasas hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas y tener cero contenidos de grasas trans.
- Los alimentos serán evaluados por su contenido en azúcares (mono y disacáridos). La cantidad total de azúcar no debe exceder el 25% del valor calórico total del producto.
- Excepcionalmente, algunos productos pueden no encajar en ninguno de los criterios anteriores, y en este caso, serán evaluados particularmente de acuerdo a su categoría.
- Los criterios representan sólo un paso en el proceso de evaluación. Así, el hecho de que el producto entra en el rango establecido no significa necesariamente que sea aprobado para el uso de la recomendación.
- Los informes y certificados presentados en el momento de la evaluación del producto deben ser originales o copias certificadas.
- Cuando se generen modificaciones del producto en términos de formulación, etiqueta, composición nutricional o nuevas presentaciones, la empresa debe informar por escrito a la Fundación, quien en conjunto con el evaluador técnico definirá si requiere una nueva evaluación técnica.
Suspensión de la recomendación
Se definen los siguientes motivos para la suspensión de la recomendación:
- Aquellos productos que incumplan con lo consignado en el convenio.
- Aquellos productos que por algún motivo sean suspendidos por el INVIMA.
- Aquellas instituciones que por algún motivo sean cerradas o suspendidas por algún ente oficial
- Aquellos productos que por decisión de la empresa solicitante deban ser sacados del mercado o cancelados.
- Aquellos productos que por situaciones específicas y propias de la empresa deban suspender la recomendación.
¿Cómo leer etiquetas nutricionales?
*Resolución 810/ 2021 Modificada por la Resolución 2492/2022
Aplica a todos los alimentos envasados procesados y ultraprocesados, tanto nacionales como importados, comercializados en Colombia.
Excepción: fórmula infantil (0–12 meses), alimentos para propósitos médicos especiales, infusiones simples (té, café sin aditivos), alimentos de un solo ingrediente sin aditivos.
Límites para aplicar los sellos
Sodio
- ≥ 300 mg por 100 g (sólidos)
- ≥ 300 mg por 100 ml (líquidos)
- En bebidas sin calorías: ≥ 40 mg por 100 ml.
Azúcares libres
- ≥ 10 % de la energía total proveniente de azúcares libres
Grasas saturadas
- ≥ 10 % de la energía total proveniente de grasas saturadas
Grasas trans
- ≥ 1 % de la energía total proveniente de grasas trans
Edulcorantes
- Cualquier cantidad requiere el sello
¿Como leer la etiqueta nutricional?
Tamaño de la porción
Es lo primero que debes mirar.
Indica cuánta cantidad del producto corresponde a una porción (ej. 30 g, 200 ml). Indicar el número de porciones: Contenido Neto ÷ Tamaño de porción.
*Todos los valores de nutrientes se refieren a esa porción, no al paquete entero
Calorías
Muestra la energía que aporta una porción del producto.
Se expresa en kilocalorías (kcal).
Grasas totales, saturadas y trans
Grasa total: suma de todas las grasas.
Grasa saturada: en exceso, eleva el colesterol LDL (malo).
Grasa trans: debe evitarse por completo; es perjudicial para el corazón.
*Busca productos bajos en grasas saturadas y con 0 g de grasas trans
Carbohidratos totales, azúcares y fibra
Carbohidratos: fuente principal de energía.
Azúcares totales: suma de azúcares naturales y añadidos.
Azúcares añadidos: los que se agregan durante la fabricación (estos deben limitarse).
Fibra dietaría: ayuda a la digestión y a reducir el colesterol. ¡Mientras más, mejor!
Proteína
Especialmente clave en dietas balanceadas, alimentación en niños, adultos mayores o deportistas.
Sodio
Alto consumo de sodio = riesgo de presión arterial alta.
Busca productos con menos de 140 mg por porción para que se consideren bajos en sodio.
Vitaminas y minerales
Algunas etiquetas indican % de nutrientes importantes como hierro, calcio, vitamina A o C.
Este valor se muestra como % del valor diario recomendado (%VD)
Tamaño de la porción
Es lo primero que debes mirar.
Indica cuánta cantidad del producto corresponde a una porción (ej. 30 g, 200 ml). Indicar el número de porciones: Contenido Neto ÷ Tamaño de porción.
*Todos los valores de nutrientes se refieren a esa porción, no al paquete entero
Recuerda
Hay empaques de productos que, por su pequeño tamaño, llevan un Código QR, este al escanearlo con tu celular te brinda la educación nutricional que te debe mencionar si cuenta o no con y cuales SELLOS DE ADVERTENCIA.
¿Cómo leer la lista de ingredientes?
Conocer la importancia de leer la lista de ingredientes permite saber la calidad real del producto, ayuda a elegir mejores opciones.
CLAVES PARA INTERPRETARLA:
01
El orden importa: Los ingredientes están listados de mayor a menor cantidad. Si el azúcar o grasa aparece primero, este producto tendrá mayor proporción de estos.
02
Nombres “escondidos” del azúcar: Jarabe de maíz, fructosa, glucosa, maltosa, miel, dextrosa. Si aparecen muchos = producto ultraprocesado con alto contenido de azúcares añadidos.
03
Entre menos, mejor: Una lista corta y comprensible = producto menos procesado.
04
Ingredientes difíciles de pronunciar: Conservantes, colorantes, saborizantes artificiales → indica alto procesamiento.
05
Evitar ingredientes como grasas trans ( aceites parcialmente hidrogenados), glutamato monosódico, colorantes artificiales.
06
Revisa alérgenos: Pueden aparecer al final: leche, soya, trigo, nueces, etc. (importante si presentas reacciones alergenas algún componente en específico)
CONSEJO PRÁCTICO
-
Si no entiendes la mitad de los ingredientes, mejor elige otro producto.
Menos ingredientes procesados = mejor opción. - Compra consciente = Más bienestar.
**Nota importante: las necesidades nutricionales dependen de cada persona, según sexo, edad, actividad, condiciones patológicas. Siempre consulta con un profesional en nutrición para guiarte.
Si usted está interesado en lograr la recomendación para un producto o equipo con la Fundación Colombiana del Corazón, por favor descargue este formulario y envíe su solicitud a
CONTACTO
- FUNDACIÓN COLOMBIANA DEL CORAZÓN Calle 127 No. 16 A – 76 Oficina 503 Bogotá, Colombia T.
- (601) 3630150
- comunicaciones@corazonesresponsables.org
